डेयरी फार्म कैसे खोलें | डेयरी फार्म हाउस की जानकारी | how to open Dairy farming in india 2022

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अगर हम गाय पालन की बात करें तो सतयुग से कृष्ण भगवान से लेकर आज के कलयुग तक समय का चक्र जरूर बदला है लेकिन गाय की उपयोगिता कम नहीं हुई है आज के समय में दूध की मांग दिन प्रतिदिन बढ़ती जा रही है और जितनी मांग है उतना दूध उत्पादन हम नहीं कर पा रहे हैं इसी कारण आज मिलावट खोर आम लोगों की जिंदगी से खेल रहे हैं डेयरी फार्म खोलने से हम ना सिर्फ अपना भला कर सकते हैं बल्कि समाज का भी भला कर सकते हैं मिलावटखोरों से अपने समाज को बचा कर उन्हें शुद्ध और पोस्टिक दूध प्रदान कर सकते हैं डेयरी फार्म खोलना आज के समय में सिर्फ पैसे कमाना ही नहीं बल्कि एक बहुत बड़ा पुण्य का काम भी है
अभी मैं कुछ समय पहले उत्तराखंड में राजवीर जी से मिला वह ब्राजील में नौकरी करते थे उन्होंने 5 साल पहले वह नौकरी छोड़कर भारत आए और डेरी फॉर्म शुरू किए हैं आज वह 1 करोड़ रुपए से ज्यादा सालाना है कमाते हैं सिर्फ दूध डेयरी से उसके अलावा भी इनके अतिरिक्त इनकम होती है गाय के गोबर की खाद के द्वारा मैंने राजवीर जी का उदाहरण आपको इसलिए दिया ताकि आप समझ सके कि डेयरी फार्म के बिजनेस में आप अपने करियर को कई गुना ऊचाईयों पर पहुंचा सकते हैं

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इस पोस्ट में हम निम्नलिखित बिंदुओं पर बात करेगे

आधुनिक डेयरी फॉर्म कैसे खोले

डेयरी फार्म खोलने मे कुल खर्चा

डेयरी फार्म की तैयारी कैसे करे

डेयरी फार्म के लिए किस नस्ल की गाय भैंस खरीदे

डेयरी फार्म के लिए पशु खरीदने में क्या सावधानी रखें

डेयरी फार्म के लिए गाय भैंस कहां से खरीदे

डेयरी फार्म की गायों की देखभाल कैसे करे

डेयरी फार्म के पशुओं को क्या खिलाए

डेयरी फार्म खोलने के लिए कितनी जमीन चाहिए

डेयरी फार्म के लिए कितनी सब्सिडी मिलती है

डेयरी फार्म में मुख्य समस्या कौन सी होती है

डेयरी फार्म से लाखों की कमाई कैसे करें

डेयरी फार्म मे दुध के अलावा कमाई कैसे करें

आधुनिक डेयरी फॉर्म कैसे खोले

हम जब भी कभी डेरी फॉर्म खोलने की बात किसी से करते हैं तो अगला आपको बोलेगा कि डेयरी फार्म खोलो पर आधुनिक खोलो अब यह आधुनिक डेयरी फार्म पढ़े लिखे लोगों को समझ में आ जाता है जो कम लोग पढ़े लिखे हैं और ग्रामीण इलाकों में रहते हैं उनको यह समझ नहीं आता इसलिए हम आपको आसान भाषा में समझाते हैं कि आधुनिक डेयरी फार्म से अर्थ क्या है आधुनिक डेयरी फार्म से अर्थ है कि वर्तमान समय में जो जो सुविधाएं डेरी फॉर्म में उपलब्ध होनी चाहिए वह आप अपने डेरी फॉर्म में उपलब्ध कराए जैसे कि गायों के लिए जरूरी दवाइयों की व्यवस्था हो स्वच्छ पानी की उचित मात्रा में व्यवस्था हो समय-समय पर पशुओं का डॉक्टर से जांच हो हर मौसम के अनुसार फार्म का डिजाइन तैयार किया जाए ताकि ज्यादा गर्मी और ज्यादा ठंड में पशुओं को कोई परेशानी ना हो
पशुओं के आड़ में सभी पोस्टिक तत्व शामिल यह सभी व्यवस्था आप अपने डेयरी फार्म पर करेंगे तो आपका देवर आधुनिक डेयरी फार्म बन जाएगा

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डेयरी फार्म खोलने मे कुल खर्चा

डेयरी फार्म खोलने मे कुल खर्चा कितना होगा, इसका सही आकलन बताना आसान नहीं है! क्योंकि यह अलग-अलग चीजों पर निर्भर करता है! कुछ लोग डेरी के लिए जमीन खरीद कर डेयरी फॉर्म शुरू करना चाहते है! तब उनका खर्चा 10 लाख से भी ज्यादा हो जाता है! कुछ लोगों के पास खुद की जमीन होती है! तब 5 से 6 लाख मे अच्छा डेयरी फार्म शुरू हो सकता है! और डेयरी हमेशा छोटे स्तर से शुरू करनी चाहिए अगर आपको अनुभव ना हो तो और डेयरी में लगने वाला खर्चा इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप वहां क्या-क्या सुविधाएं उपलब्ध कराना चाहते हैं! छोटा डेरी फार्म सभी सुविधाओं के साथ मे जो खर्चा आएगा वह 7 से 8 लाख रुपये तक होगा , छोटा डेरी फार्म और सिर्फ मूलभूत सुविधाएं हो तो खर्चा 5से 6 लाख का आएगा

डेयरी फार्म की तैयारी केसे करे

सबसे पहले आपको देखना होगा कि आपका दूध कहां जाएगा, खुले में दूध बेचना है ! जैसे कि आसपास के लोग खुद आप के डेयरी फार्म पर आए और दूध खरीद के ले जाएं या फिर आप अपने पास के शहरी कॉलोनियों में जाकर दूध बेचे जरूरी नहीं कि आप खुद जाकर दूध बेचे आप इसके लिए एक आदमी रख सकते हैं या फिर पूरा एक साथ डेयरी में देंगे, अगर आप किसी डेयरी में दूध देंगे तो अपने डेयरी फार्म की लोकेशन ऐसी जगह रखें जहां पर डेरी से दूध लेने की गाड़ी आसानी से आप के डेयरी फार्म पर आ जा सके, और अगर खुले में दें तो ऐसी जगह रखें जहां दूध लेने के लिए लोगों को ज्यादा दूर ना जाना पड़े, जगह तय करने के बाद आप कितनी गाय से शुरू करेंगे उस हिसाब से उनके रखने की जगह तैयार करें, इसमें यह बातें ध्यान रखें जो सेड (छपरा) आप बना रहे हैं उस मे अच्छी खुली जगह हो मतलब की थोड़ा बड़ा हो, शाम और सुबह के समय बाहर बांधने के लिए खुली जगह हो और सब से महत्वपूर्ण गाय लाने से पहले उस के लिए 2-3 महीने के सूखे चारे की व्यवस्था कर लेनी चाहिए,
अगर आपके पास खुद की जमीन है तो कम से कम चार से 5 बीघा जमीन में हरा चारा लगा ले पहले, अगर आपके पास खुद की जमीन नहीं है तो किसी और की जमीन साल भर के लिए किराए पर लेकर उसमें हरा चारा लगाए क्योंकि खरीदा हुआ चारा महंगा पड़ेगा और आपका लाभ कम हो जाएगा

डेयरी फार्म के लिए कौन सी गाय भैंस ले

हमारे देश के ज्यादातर भाग गर्म रहता है गर्मी में और ठंड में ज्यादा ठंडा रहता है इसलिए HF गाय ज्यादा कंफर्टेबल नहीं रहती इसके लिए आपको देसी गाय की तरफ जाना चाहिए, देसी गाय में दूध HF के मुकाबले थोड़ा कम होता है लेकिन उसकी फेट ज्यादा अच्छी आती है इस कारण कम दूध में भी आपको इनकम ज्यादा होगी और देसी गाय में बीमारी भी बहुत कम होती है
मेरे लिए सबसे बेहतरीन डेयरी फार्म के लिए जो गाय है वह मैं नंबर के अनुसार लिख रहा हूं
(1) एक नंबर पर मैं रखूंगा राठी गाय को, इसके कई कारण है! पहला भारत का ज्यादातर मौसम गर्म है और सर्दियों में ज्यादा सर्दी वाला होता है राठी गाय हर मौसम में अपने आप को संभाल लेती है! दूसरा कारण इसका दूध लगभग भैंस के समान होता है तीसरा इसे बहुत ज्यादा देखभाल की आवश्यकता नहीं होती इनका स्वभाव बहुत ज्यादा अच्छा होता है! छोटा बच्चा भी इनका दूध निकालें तो यह कुछ नहीं करती! जिस तरह हम बकरी को जब चाहे चाय के लिए दूध निकाल सकते हैं! उसी तरह इसका भी कभी भी दूध निकाल सकते हैं यह सुबह शाम को मिलाकर दिन का दुध 18-25 लिटर आराम से दे देती है!
(2) दूसरे नंबर पर मैं रखूंगा गिर गाय को, इसका दूध अमृत के समान है! अगर आप इसे डेरी में ना भी दें और थोड़ी सी मार्केटिंग करें तो इसका दूध 70 से ₹100 किलो आराम से बिक जाता है और आप अगर इसका घी बेचना चाहे तो वह भी ₹2000 किलो बिक जाता है! अगर आप औसत गाय भी आप लेते हैं तो 18 से 23 किलो दूध आपको हर दिन मिल सकता है!
(3) तीसरे नंबर पर मैं रखूंगा साहीवाल गाय, यह गाय हर मौसम के अनुसार अपने आप को संभाल लेती है! बीमारी बहुत कम होती है 15 से 20 लीटर प्रतिदिन आसानी से दूध हो जाता है
(4) चार नंबर पर मैं रखूंगा होल्सटीन फ्रीसिएन गाय, जिसे हम HF नाम से भी जानते हैं, दुनिया में सबसे ज्यादा दूध देने वाली गाय है! यह गाय आराम से दिन का 30 लीटर दूध देती है अगर आप डेयरी फार्म खोल रहे हैं! तो एक जोड़ा एचएफ गाय का होना जरूरी है ताकि गुणवत्ता के साथ दूध उत्पादन की शक्ति भी आपकी अच्छी रहे पर इसे पालने के लिए आपको थोड़ा ज्यादा मेहनत करनी होगी” ज्यादा देखभाल करनी होगी, और गर्मी में खासतौर पर ध्यान रखना होगा!
(5) मैं पांच नंबर पर रखूंगा मुर्रा भैंस वैसे तो आप सिर्फ मुर्रा भैंस से भी डेरी फार्म शुरू कर सकते हैं
अगर आप 2 Hf गाय के साथ 5 भैंस रखते हैं तो इससे आपकी दूध की क्वांटिटी बढ़ जाएगी साथ में उसकी क्वालिटी भी बढ़ जाएगी फैट बहुत ज्यादा बढ़िया आएगी HF गाय आप के डेयरी फार्म में दूध की मात्रा बढ़ाएगी तो वही भैंस का दूध आपकी डेयरी फार्म की दूध की क्वालिटी बढ़ा देगा
अगर आप HF गाय और भैंस को मिलाकर डेयरी फार्म खोलेंगे तो आपकी इनकम भी बहुत ज्यादा होगी अगर मोटा मोटा अनुमान लगाए तो प्रतिदिन दो Hf गाय से आपको 30 से 40 लीटर दूध प्राप्त होगा, वही पर आपको 5 भैंसों से 70 से 80 किलो दूध प्रतिदिन प्राप्त होगा

डेयरी फार्म के लिए पशु खरीदने में सावधानी

डेरी फार्म के लिए सबसे बड़ी समस्या होती की गाय भैंस कैसे खरीदें, कुछ लोग आपको सलाह देते हैं कि ऑनलाइन पोर्टल से खरीद लो, मेरी सलाह माने तो ऐसा कभी गलती से ना करें, अगर आप वास्तविक रूप से चाहते हैं, कि आपका करियर डेरी में बने तो आपको कम से कम एक से डेढ़ महीना पशु खरीदने के लिए देना होगा, आप जिस पर पशु को खरीदने जाएं वहां पर एक या 2 दिन रुके और अपनी आंखों के सामने पशु के मालिक से पशु का दूध निकलवाए और यह दो बार या तीन बार करें फिर आपको यकीन हो तब पशु खरीदें, क्योंकि लोग कहीं बार दूध बढ़ाने के लिए इंजेक्शन दे देते हैं तब आपको वहां दुध ज्यादा मिलता है और आप जब गाय लेकर घर पर आते हैं तब दूध नहीं होता

डेयरी फार्म के लिए गाय भैंस कहां से खरीदे

डेरी फॉर्म में एक समस्या यह आती है कि पशु कहां से खरीदें, तो मैं आपको बताता हूं राठी गाय आप पश्चिमी राजस्थान से खरीदें खास तौर पर बीकानेर श्रीगंगानगर यहां पर आपको अच्छी गाय 35000 से 50000 के बीच में मिलेगी
गिर गाय आप हो सके तो गुजरात से खरीदें क्यों आपको बहुत ज्यादा ऑप्शन मिल जाएंगे वैसे तो राजस्थान और हरियाणा में भी गिर गाय मिल जाएगी पर ज्यादा गाय नहीं होने के कारण आपके पास ज्यादा ऑप्शन नहीं होंगे, गुजरात में आपको गिर गाय 70000 से 90000 के बीच में मिल जाएगी
साहीवाल गाय आप पंजाब हरियाणा और राजस्थान के गंगानगर से खरीद सकते हैं! यह गाय आपको 60 से लेकर 80000 हजार के बीच में मिल जाएगी
होल्सटीन फ्रीसिएन HF यह गाय आपको मुख्यता हरियाणा और पंजाब से खरीदनी चाहिए, हो सके तो जोड़े में खरीदें दो गाय और यह आपको जोड़े में डेढ़ लाख से लेकर 200000 के बीच में मिल जाएगी
मुर्रा भैंस आपको मुख्यता हरियाणा से खरीदनी चाहिए और यह भैंस आपको 70000 से लेकर 100000 के बीच में मिले जाएगी,

डेयरी फार्म की गाय की देख रेख केसे करे

डेरी फार्म खोलने के बाद आपका सबसे महत्वपूर्ण कार्य होगा गायों की देखभाल, और इसके लिए आपको अपना पूरा समय देना होगा, दिन में गाय को जहां बांधते हैं वहां वहां जब गीलापन हो जाता है, तो वहां साफ-सुथरी सूखी मिट्टी डालें शाम के समय गायों को घूमने का मौका दें उन्हें साफ-सुथरे पानी से स्नान कराएं और उन पर ब्रश रोज फेरे जो कपड़े धोने का आता है कुछ चीजें आपको अनुभव से आएगी कि कौन सी गाय बीमार है कौन सी कम खा रही है कौन सी ज्यादा खा रही है

डेयरी फार्म कि गाय भैंस को क्या खिलाए

जो मै अपनी गायों को देता हु वह बताता हूं मैं सूखे चारे में हम देते हैं मूंगफली का चारा जिससे उनका दूध भैंस की तरह गाढ़ा होता है और घी बहुत ज्यादा आता है और डेयरी में फैट भी अच्छी आती है दूसरा हम देते हैं बिनौले की खली बिनोला गट्टा और मूंग चुरी सब मिलाकर देते हैं टाइम का 4 से 5 किलो और HF गाय की खुराक इनसे ज्यादा होती है

डेयरी फार्म के लिए कितनी जमीन जरूरत है

जमीन भी इसमें हम निश्चित नहीं कर सकते हैं! अगर हम कम जमीन लेते हैं! तो एक 2 साल के बाद डेरी फॉर्म तो बड़ा हो जाएगा तब हम क्या करेंगे इस लिए मेरी सलाह माने तो कम से कम 1 से 2 बीघा जमीन जरूरी है अगर आप लंबे भविष्य के लिए सोच कर आप डेयरी फार्म में आ रहे हैं तो! 1-2 बिघा से ज्यादा जमीन होने से आप हरा चारा भी इसमें लगा सकेंगे, अगर थोड़ी सी जमीन लेकर शुरू करेंगे मोल का चारा खरीदेंगे तो आपको क्या बचेगा चारा खरीदेंगे, दलिया खरीदेंगे, खली खरीदेंगे, तो आपको कुछ ज्यादा नहीं बचेगा! इसलिए जमीन ज्यादा लेकर ही चलें ताकि भविष्य में जब आप के इस बिजनेस के विस्तार का समय आये तब आप आगे बढ़े ना की जमीन नहीं होने के कारण रूके! अगर आप 5 बीघा जमीन लेकर चलते हैं तो आप मान के चलिए आपका छोटा सा डेयरी फार्म आने वाले 2 साल में 30 से 35 गायों का एक अच्छा खासा डेरी फॉर्म बन जाएगा और हरा चारा खुद का होने के कारण सब खर्चा निकाल कर आप दो से तीन लाख पर महीने के बचा सकते हैं

डेयरी फार्म के लिए कितनी सब्सिडी मिलेगी

अगर आप 10 पशुओं से डेयरी फार्म खोलना चाहते हैं तो आपको इसके लिए 7-10 लाख रुपये की जरूरत होगी. कृषि मंत्रालय की DEDS योजना में आपको लगभग 2.5 लाख रुपये की सब्सिडी मिल जाएगी. यह सब्सिडी आपको नाबार्ड की तरफ से दी जाती है.
DEDS योजना के अनुसार डेयरी फार्म की लागत पर 25 फीसदी तक सब्सिडी दी जाती है. अगर आप आरक्षित वर्ग से आते हैं तो यह सब्सिडी 33 फीसदी तक हो सकती है.
यह बात जरूर ध्यान रखें कि यह सब्सिडी 10 पशुओं तक की डेयरी पर ही दी जाती है.

डेयरी फार्म में आने वाली मुख्य समस्या

डेरी फार्म में आने वाली मुख्य समस्याएं है, पशुओं की बीमारी और किसी पशु का मर जाना, इससे बचने के लिए समय-समय पर डॉक्टर से चेकअप अवश्य कराएं, और साफ सफाई का विशेष ध्यान रखें चीचड़ की बीमारी से बचने के लिए जमीन पर केमिकल का छिड़काव करें, क्योंकि ये पशुओं का खून चूस जाता है, जिससे उनका दूध कम हो जाता है वह बीमार भी पड़ सकता है!

डेयरी फार्म से लाखों की कमाई कैसे करें

डेयरी फार्म से लाखों की कमाई मेहनत और सूझबूझ से यह करना बहुत ही आसान है जैसे कि मान लेते हैं, हमारे 6 देशी गाय और 2 hf गाय है, और 2 भैंस है हम औसतन 6 देशी गाय का दूध थोड़ा कम मान लेते हैं हम एक गाय का एक समय का दुध 6 लीटर मान लेते हैं तो 6 गाय का एक टाइम का दूध 36 लीटर होता है और दोनों समय का दूध 72 लीटर होता हैं, वही दो HF(एचएफ) गाय का दूध हम एक टाइम का 35 लीटर मान लेते हैं, वैसे ज्यादा होता है दूसरे टाइम का भी 35 लीटर मान लेते हैं, तो दिन का हो गया 70 लीटर, और 2 भैंस का दूध दोनों टाइम का 40 लीटर मान लेते हैं, मतलब की एक भैंस का एक टाइम का 10 लीटर दूध हमने बहुत कम माना  है
6 देशी गाय का दूध एक दिन का =72
दो Hf गाय का दूध एक दिन का =70
2 भैंस का एक दिन का दूध       =40
    72+70+40=182 लीटर दूध दोनों टाइम का सुबह शाम का कम से कम होता है
182×35रु  प्राइस =6370 रुपये दिन का और महीने के हो गए 191,100 रुपये आप अगर इसे साल के हिसाब से जोड़ेंगे तो आपको 10 महीने का जोड़ना होगा क्योंकि 2 महीने गाय को छोड़ना होता है बच्चा होने से पहले, फिर भी आप महीने का 1 लाख का खर्चा भी अगर करते हैं गाय पर तो भी आप ₹90000 महीने की बचत कर सकते हैं

डेयरी फार्म मे दुध के अलावा कमाई कैसे करें
अगर आपके पास खेती भी है तो ऑर्गेनिक खेती के लिए गोमूत्र यूज कर सकते हैं, और इसे आप तैयार करके आसपास के किसानों को भी बेच सकते हैं, दूसरा तरीका गाय के गोबर मैं केंचुए डाल कर 2-3 बेड केंचुआ खाद बना सकते हैं जो आजकल सिटी में ₹10 किलो बिकती है! और लोग अपने होम गार्डन के लिए यूज करते हैं और आप खेतों में भी यूज़ करें और लोगों को बेचे तो भी अच्छी खासी इनकम हो जाती है तीसरा इनकम का तरीका है हर साल गाय बच्चा देगी मान लो 10 में से 4 गाय ने बछिया को जन्म दिया 2 साल में आपकी बछिया तैयार हो जाएगी एक – एक बछिया 30- 40 हजार की है

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